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红烧大排的做法

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红烧大排

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30–60分钟 | 配菜(中级)

带骨大排 6块

、

小葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

盐

、

老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将大排洗净用刀背把肉的纤维拍断
步骤2/5 点击查看大图
放入料酒葱姜蒜生抽糖腌半小时
步骤3/5 点击查看大图
每个大排都裹上生粉（淀粉）
步骤4/5 点击查看大图
起油锅将大排炸到两面焦黄
最后一步点击查看大图
起油锅将葱段爆香加入腌大排的酱料倒入炸好的大排加水生抽盐糖适量盖锅盖烧15分钟左右ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-14

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