下饭菜--辣炒扁豆
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感觉有些年头不吃扁豆了,因为家里另外两头都不爱吃,所以基本不买,这两天突然有些怀念扁豆的味道。记得小时候,爷爷种的菜园里,每到夏天就大丰收,有永远也吃不完的丝瓜和扁豆,童年的记忆里,好像家家户户都种着丝瓜和扁豆,那时对吃饭真的不挑剔,顿顿吃也没觉得不好吃,一直到现在记忆里还是那么美,那么香,让我回味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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扁豆,顺着两头将边上的丝撕下来,洗净,备用。
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步骤2/5
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斜刀切成均匀的条。
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步骤3/5
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葱姜蒜爆锅,放入辣椒,煸炒一会儿。
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步骤4/5
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放入切好的扁豆,放盐、翻炒,放少许糖,可以提鲜。
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最后一步
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成品,如图。开吃。
小贴士
扁豆一定要放辣椒才好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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