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自制东荫功汤【家常简便】的做法

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自制东荫功汤【家常简便】

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 10只

、

香菇自己喜好

、

香菜自己喜好

、

香葱一棵

、

鲜姜一个

、

蛤蜊可用可不用

、

盐半小勺

、

东荫功汤膏两大勺

、

柠檬半个

、

泰国红辣椒（泰椒） 4个

、

白糖一小勺

、

椰浆（可用椰汁代替，但椰浆效果更好）半碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾去头去腥线，也可以去壳或开背（头留用，虾头很重要哦！）
步骤2/6 点击查看大图
香菇切片，泰椒切丁，香菜切段，姜切片，香葱切段备用，柠檬挤出汁备用
步骤3/6 点击查看大图
将锅中放油，待油热后放入虾头爆炒，炒出红浆，然后锅中填水（我填了半锅）
步骤4/6 点击查看大图
填水后煮五分钟，捞出虾头，放入香葱段，姜片，泰椒，香菇，煮15分钟
步骤5/6 点击查看大图
然后放入东荫功汤膏，汤膏煮开后放入少许盐，少许白糖，虾肉（蛤蜊）柠檬汁均匀淋在锅中搅拌
最后一步点击查看大图
最后虾肉成熟，放入香菜，淋入椰浆充分搅拌就可以出锅啦！

小贴士

1：柠檬汁分柠檬大小，如果大柠檬三分之一就够，柠檬汁量也就是家常吃饭小碗的三分之一2.切记别放太多盐，本身东荫功汤膏就很咸3.虾要新鲜，不然炒出虾头的浆是臭的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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