妖小妖厨房 2015-05-12

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精明妈妈如何把肉多样化

很多妈妈，买肉的时候都要买上好几种肉。五花肉，瘦肉，肥肉或是其他的肉。
其实，很多时候，只要一块肉，就可以都搞定啦！
肉分成两种或三种。瘦肉，肥肉或是半肥瘦。由于今天我的菜只要两个，所以我分成了两大部分。
瘦肉还可以切片
切丝
肥肉用于煎油后再炒青菜，更香更美味。也省钱哦😜
加入少许花生油
酱油
海天酱油，一直都是不错的
料酒
料酒有浅色和黄色。我用的是浅色的，味道淡
加入盐，别太多了，因为有酱油
市面上有很多种类的盐。沿海地区的妈妈，选择低纳盐足矣。
玉米淀粉是关键。肉片过肉丝的嫩滑程度靠它了
猜猜它是什么？😊是的，老抽。提色
很多时候，它的用处很大。如红烧排骨，猪蹄，鸡肉，鸭肉的时候，它能占上一席位置的
筷子搅拌
我比较粗鲁，直接用手😁
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