屁股面包----PP面包海蒂白面包
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步骤1/12
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先把牛奶放入面包桶内,再放入面粉,一角放糖、对角放盐,中间放酵母选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分)
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步骤2/12
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再次选择和面按钮,放黄油揉面到扩展状态,(大概二十分)能拉出大片薄膜即可,面包机点发酵功能进行一次发酵
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步骤3/12
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按孔不回缩证明已发酵好
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步骤4/12
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发酵好的面团排气后,分割成8等份,每份约45克,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
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步骤5/12
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松弛好的面团依次滚圆,摆入烤盘。
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步骤6/12
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用筷子在面包坯中间压一下,压到底
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步骤7/12
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放在烤盘中进行第二次发酵,发酵至原体积的1.5倍大。
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步骤8/12
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筛上高筋粉。
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步骤9/12
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放入预热好的烤箱中下层,200度,烘烤20分钟左右,勤加观察,如果不想上色,就盖上锡纸
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步骤10/12
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轻捏面包,立刻回弹,说明熟了,取出面包
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步骤11/12
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晾凉后密封保存
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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