养眼的~菠菜鸡蛋卷
打开冰箱，发现里面遗漏了几根菠菜，本着不浪费的美好品德，选择这道快手菜。
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步骤1/5
取蛋清，蛋液，并将其打散，滴两滴醋。
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步骤2/5
菠菜洗干净后，切成0.5cm长的小段。将切好的菠菜放进蛋液中搅拌均匀，并放入适量盐。
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步骤3/5
冷锅热油，记住开小火。将蛋液倒入锅中，并轻轻摇晃锅画圈，使蛋液能够均匀平摊在锅中成饼状。
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步骤4/5
鸡蛋液全部凝固且底面煎好后，翻另一面继续煎。（翻面时可以借助一个大点的盘子，首先将鸡蛋饼煎好的一面朝下放在盘子里，然后用盘子将鸡蛋饼倒扣进锅中）
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最后一步
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将煎好的菠菜鸡蛋晾凉，然后轻轻的卷成卷，后切成一个一个的圆圈圈。
鸡蛋搅打后滴两滴醋，既可除腥，又可使口感松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-19
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