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菠萝包冷藏17小时中种面包

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阳光下玻璃杯

好多人嫌中种麻烦，其实一点也不会，只要想做提前一天晚上把中种面团揉成一团面放进冰箱就好了，其它的第二天照样。而且面包超级软做成啥样式的都好吃，可以一次做两倍的面团做两个款或三个款式的面包哦，这样更省事。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
金象高粉（中种面团） 260g
、
牛奶 80g
、
淡奶油 70g
、
蛋清 一个
、
安琪干酵母 2g
、
细砂糖 8g
、
奶粉 8g
、
辅料
、
细砂糖 20g
、
蛋白 一个
、
奶粉 8g
、
酵母 1.5g
、
黄油 15g
、
安佳无盐黄油（菠萝皮） 30g
、
太古糖粉（菠萝皮） 30g
、
奶粉（菠萝皮） 10g
、
美眉低粉（菠萝皮） 50g
、
蛋黄（菠萝皮用一个）一个放后面刷面皮 2个
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-10-24

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