是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

果酱华夫饼的做法

点击查看大图

果酱华夫饼

浏览 64.6万 · 收藏 4581 · 学做 43

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

低粉 120G

、

蛋白 2个蛋的蛋白

、

蛋黄 2个

、

牛奶 120G

、

糖 30G

、

糖 20G

、

黄油 20G

、

果酱适量

、

冰淇淋 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄加20G糖打散
步骤2/12 点击查看大图
把融化的黄油和牛奶倒入拌匀
步骤3/12 点击查看大图
低粉过筛拌入步骤2
步骤4/12 点击查看大图
继续搅拌成柔滑的面糊
步骤5/12 点击查看大图
蛋白加30G糖打至硬性发泡状态
步骤6/12 点击查看大图
取二分之一蛋白混入蛋黄糊快速拌匀，然后继续快速拌匀剩余的二分之一蛋白
步骤7/12 点击查看大图
倒入量桶
步骤8/12 点击查看大图
华夫模具刷适量油
步骤9/12 点击查看大图
倒入模具一部分面糊，然后挖适量果酱滴入面糊中
步骤10/12 点击查看大图
再倒入一部分面糊把果酱盖住，让面糊浸满模具。中小火加热，每隔两分钟翻一次面。翻几次面以后两面都烤成金黄色。脱模即可。
步骤11/12 点击查看大图
做好的华夫饼上面可以再涂适量果酱，搭配冰淇淋更加美味。
最后一步点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

换个做法

果酱华夫饼的相关分类

荔枝杨梅小龙虾凉面卷心菜凉拌黄瓜更多

果酱华夫饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许