瑞士蛋白霜
浏览 2730 · 收藏 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
瑞士蛋白霜饼 材料(约48片,24只饼) 小号蛋白 3只 糖粉 140克 柠檬汁 几滴 香草精 适量 夹心树莓果酱 适量 淡奶油 适量 马卡龙套装
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.提前一天分出蛋白,保鲜膜包好入冰箱冷藏一夜。2.开小火煮沸一锅水,不要关火,把糖粉,柠檬汁与香草精一起倒入蛋白中。3.隔沸水搅打至蛋白升温至60度左右,离火4.继续搅打至蛋白降为室温,表面光滑有光泽。5.用裱花笔把瑞士蛋白霜挤入烘焙垫中。6.用圆嘴或花嘴均可7.预热烤箱100度,低温慢烤1小时30分钟8.出炉放凉后可密封保存数日9.吃时可填入打发的淡奶油或较酸果酱。也可以作为甜点装饰备用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
换个做法
瑞士蛋白霜的其他做法
瑞士蛋白霜的相关分类
瑞士蛋白霜的相关推荐
-
番茄土豆胡萝卜炖牛腩
2718441人看过 -
杭椒牛柳
857073人看过 -
粤菜--手打鲮鱼丸(鲮鱼滑)
204044人看过 -
十分钟做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)
3840989人看过 -
香煎松饼
1544959人看过 -
吉野家牛肉饭
6234134人看过 -
白炖鲢鱼汤
226367人看过 -
咸鸭蛋灌糯米饭
443478人看过 -
催乳秘方----羊尾猪蹄汤
86489人看过 -
36刀可乐鸡翅
417256人看过 -
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#
1892236人看过 -
酱牛肋骨
369041人看过