可以开店的正宗手抓饼秘方公布
-
步骤1/7
面粉一斤，盐两勺，白糖1勺，猪油3斤，这些必须有，猪油用不上这些，但是为了油热必须多
-
步骤2/7
开始和面～把所有的调料都加进去（除了猪油）面和饺子一样软硬就行
-
步骤3/7
面和好开始揉面，要顺时针揉面，店里的要不停的揉40分钟，我们可以30分钟，但是不要停
-
步骤4/7
面揉好放到恒温的地方2个小时，这个必须固定时间，手抓饼的时间都是固定的
-
步骤5/7
点击查看大图
2小时过后开始擀面，需要把猪油在加热，擀面一块记子要擀到薄如纸，擀成大片以后把猪油涂上要涂到每个地方，让后按照层叠的方法把饼叠上，让后把饼卷上就可以了，
-
步骤6/7
点击查看大图
饼做好了不可以马上吃，他需要醒面，这时我们要把它放到冰箱里冷冻，第二天吃的吃后把它化开，然后擀成饼，这时你就可以把所有的记子都擀成饼，就这下回吃的了。这样我们的饼学会了么，学会真的可以去卖手抓饼喽，看到赶紧收藏吧货真价实的配方
-
最后一步
点击查看大图
放油煎的时候要用铲子压着面饼，把多余的油压出来这样表面会更金黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-14
手抓饼的相关分类
手抓饼的相关推荐
-
卷心菜炒饼丝
4719976人看过 -
油焖大虾----宴客必备
38022817人看过 -
溜鸡肉段
205898人看过 -
卤牛腱配牛肉面
45188人看过 -
麻辣小海兔
208071人看过 -
美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）
188305人看过 -
三汁焖锅
354477人看过 -
清蒸黄花鱼
126562人看过 -
新疆大盘肚（牛肚）
488140人看过 -
玫瑰花面包
362511人看过 -
家常五香粉蒸肉
2102549人看过 -
凉拌黄瓜卷
337045人看过
