羊肝夹馍(地道失传三原小吃)
失传已久的地道三原小吃,小姨交大家做! 如果有兴趣可以学学,不会写,可是真的很好吃。 生羊肝西安都没有了,小姨去富平买的哦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
羊肝去膜
-
步骤2/18
点击查看大图
用小勺把肉刮下 白色的筋去掉
-
步骤3/18
点击查看大图
待用
-
步骤4/18
点击查看大图
粉条剁成小段 半厘米左右
-
步骤5/18
点击查看大图
香菜切末
-
步骤6/18
点击查看大图
半起的面 就是说 起的时间短一点 不要像蒸包子蒸馍一样长 小姨说2h夏天 冬天暖气跟前3~4h 当然 发酵粉10min就行
-
步骤7/18
点击查看大图
把碱揉到面里 要用刀这样抹 碱入面就不会有颗粒 荷叶饼可能就起的太过了 所以还是建议大家自己自己做喽!
-
步骤8/18
点击查看大图
这是碱包 看到它了 或者听到它破了 面就揉好了
-
步骤9/18
点击查看大图
搓成粗条 切
-
步骤10/18
点击查看大图
刷上菜油
-
步骤11/18
点击查看大图
捏成包子状 记得杆一下
-
步骤12/18
点击查看大图
烙到两面焦黄就可以了
-
步骤13/18
点击查看大图
大葱切末
-
步骤14/18
点击查看大图
炒羊肝到白色 放一点酒(我们用的白酒)炒 五香粉一勺 炒 倒葱 炒 一小勺酱油
-
步骤15/18
点击查看大图
加入粉条 炒
-
步骤16/18
点击查看大图
假如香菜 加点盐 炒 出锅时加少许味精
-
步骤17/18
点击查看大图
夹好之后 锅内擦油 放进锅里 继续烙
-
最后一步
点击查看大图
God! This is AMAZING!!!
养肝一定要生羊肝 新鲜的! 我们做了一大家子吃的 所以你们酌情增减哦!整个过程羊肝不要炒太久 会死气的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-16
夹馍的相关分类
夹馍的相关推荐
-
【孕妇食谱】酱焖红烧肉,色泽红润,入口即化,解馋又下饭~
86500人看过 -
酸辣面皮
22688人看过 -
香瓜凉面丨酸辣开胃
509595人看过 -
老婆饼(无需猪油)
43453人看过 -
【腊味煲仔饭】
10843991人看过 -
蒜蓉生菜(水油焖煮)#少盐饮食 轻松生活#
79990人看过 -
黄豆芽猪肉粉条
81560人看过 -
《一人食》有菜有肉又有饭【菜心酱香肉臊饭】
16595人看过 -
家庭版烤鱼
176971人看过 -
《粉面小吃》传统成都红烧香辣排骨面(1小时现炒现吃)
33198人看过 -
沙葛蒸饺 | 软韧清甜
17817人看过 -
鲜肉小笼包
1179076人看过