是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制干拌面的做法

点击查看大图

自制干拌面

浏览 9794 · 收藏 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

拉面(米粉)

、

蒜

、

葱头+葱叶

、

豆豉

、

青菜

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料，把配料切碎，特别是豆豉切碎了才出味(要有肉的话还可以加上肉丁)，
步骤2/4
先烧开水，把面条(米粉)放进去煮软(不要过软了)，用网漏捞起放一边(天气不冷的时候还可以过一次冷水，面条更有弹性)，顺便把青菜也放水里烫一烫
步骤3/4 点击查看大图
洗锅，弄干水，下油，等油热了就把蒜蓉，葱头碎，辣椒(不放辣椒的可以加点姜末)，炒一炒(有肉的这时候可以放肉一起炒)，放生粉水(注意调生粉水时候，生粉不用放太多，适量就好。生粉水的是根据面条的量来定的，具体的还是自己把握)，这时候把豆豉放进去，然后放酱油，老抽，盐拌匀，就这样让它煮一煮，煮到汁稠了就关火，然后把之前煮好的面和青菜放进去拌匀(因为我没放老抽，所以看起来很白^_^)
最后一步点击查看大图
撒上葱花，完成→_→

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

换个做法

自制干拌面的其他做法

自制干拌面的相关分类

夏季荔枝蒸茄子豇豆寿司凉面更多

自制干拌面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许