茄子面条
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女儿比较喜欢吃面条,就尝试比较多的面条做法,冬天来一碗热腾腾的茄子面条,香滑软糯,很惬意
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子切薄片,葱姜菠菜洗净切好备用。
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步骤2/4
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切好的茄子片放进盆里撒上干面粉,记得茄子要在切之前洗好,切后不放水,让两面都均匀沾上面粉
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步骤3/4
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开火,锅里放底油,油热后将处理过的茄子倒入锅中煎,两分钟后倒入适量的盐和一勺十三香,继续煎炒,用锅铲按压茄子,煎至软糯并呈金黄色,盛出备用
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最后一步
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将菠菜番茄煸炒一下盛出,锅里放水,水开后下面,煮煮几分钟后倒入茄子和菠菜番茄,放适量的盐调味,煮好就可以出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-31
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