巧克力蘑菇泡芙
儿子还没到换牙期，可里面的牙齿开始蛀了，吃外面买的饼干或蛋糕都会牙疼，唯独吃偶做的糕点饼干不会疼，儿子还说偶做的没有花样。平时蛮喜欢吃好丽友的蘑菇力，今天就想了这个蘑菇泡芙，希望儿子喜欢。
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
A卡士达酱的做法（步骤1-6）细砂糖加入到蛋黄里，用手动打蛋器搅打均匀。
-
步骤2/20
点击查看大图
牛奶倒入容器里加热，将蛋黄液倒入一起加热。
-
步骤3/20
点击查看大图
加热到煮沸时开小火，倒入过筛的低粉不断的搅打。
-
步骤4/20
点击查看大图
在搅打后未变糊状的液体时迅速离火，过筛一遍。
-
步骤5/20
点击查看大图
过筛后的液体放入到容器里再加热。
-
步骤6/20
点击查看大图
加热到液体呈浓稠状迅速离火，并倒入到其它容器里放凉。
-
步骤7/20
点击查看大图
B蘑菇柄的做法（步骤7-11）黄油隔水加热至软化后加入糖粉搅拌均匀。
-
步骤8/20
点击查看大图
加入少许的牛奶搅拌均匀后，将过筛的低粉加入。
-
步骤9/20
点击查看大图
用手揉成面团。
-
步骤10/20
点击查看大图
取3克左右的面团揉成圆柱状。
-
步骤11/20
点击查看大图
放入预热烤箱中层170度，烘烤14-18分左右。
-
步骤12/20
点击查看大图
C巧克力泡芙的做法（步骤12-17）黄油、水和糖放在同一容器里加热。
-
步骤13/20
点击查看大图
煮沸时开小火并加入过筛的低粉和可可粉。
-
步骤14/20
点击查看大图
用硬质的刮刀搅拌成团状。
-
步骤15/20
点击查看大图
稍微放凉，加入一个鸡蛋搅拌成糊状。
-
步骤16/20
点击查看大图
装入到裱花袋里，挤出圆形状，用沾水的手指按一下顶部。
-
步骤17/20
点击查看大图
放入预热烤箱中层210度，烘烤10-15分钟。
-
步骤18/20
点击查看大图
待巧克力泡芙冷却后，用筷子在底部戳一个洞，将卡士达酱装入到裱花袋里，袋口剪一小洞，注入到泡芙里。
-
步骤19/20
点击查看大图
将做好的蘑菇柄插入就形成蘑菇泡芙。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
糖的量可根据自己的喜好放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
巧克力蘑菇泡芙的相关分类
巧克力蘑菇泡芙的相关推荐
-
班戟芒果千层
1746234人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12921684人看过 -
泰式酸辣柠檬鸡爪
289052人看过 -
蓝莓小馒头【宝宝辅食】
74101人看过 -
苹果蒸糕 8+宝宝辅食
16464人看过 -
柠檬无骨鸡爪
664847人看过 -
巧克力泡芙
139162人看过 -
巧克力豆软曲奇饼干
1588282人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
184003人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕！
166741人看过 -
自制超浓奶酪棒（原味+草莓味+巧克力味）
2656033人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
589732人看过
