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炝炒莲白的做法

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炝炒莲白

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲白半个

、

小葱一根

、

老姜一小块

、

大蒜 2个

、

鸡精，味精，盐适量

、

鲜小米椒 3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将莲白洗净。
步骤2/7 点击查看大图
切成小方块。
步骤3/7 点击查看大图
姜，蒜剁碎。小米椒和葱切成小粒。
步骤4/7 点击查看大图
把锅烧热。
步骤5/7 点击查看大图
倒入油，当油烧热后先将小米椒倒入锅中翻炒，再将葱姜蒜倒入并快速倒入莲白。
步骤6/7 点击查看大图
当莲白断生后放入适量鸡精，味精，盐。翻炒入味后起锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

呛炒一般用干辣椒，只是我想吃鲜椒的味道了，呛炒主要在于热锅热油快速起锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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