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烤带鱼的做法

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烤带鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带鱼一条

、

洋葱一个

、

葱段一把

、

老抽适量

、

酱油适量

、

白酒适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6
带鱼去除内脏，洗净切段
步骤2/6
把处理好的带鱼放入干净的盆里，放入小把花椒，倒入一点白酒浸泡十五分钟(去腥)
步骤3/6
带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净的盆中，倒入适量酱油、白糖、老抽、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制十五分钟。
步骤4/6
烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘，铺满整个烤盘底部。
步骤5/6
把腌制好的带鱼摆放在洋葱片上面，把盆中剩余的酱汁淋在带鱼表面，在每个带鱼上面滴些油，铺上一层葱段。
最后一步
放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可，出炉后再在带鱼表面铺一层葱段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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