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河北年夜饭必备—酱牛肉的做法 点击查看大图

河北年夜饭必备—酱牛肉

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晴心似水

北方的年，冰天雪地又红红火火，年夜饭桌上，肯定缺不了饺子，其他就是鸡鸭鱼肉，各种重口味！当然也少不了各种熟食，酱牛肉几乎是年夜饭桌上必备的熟食，大块吃肉大口喝酒，呼应北方人的豪迈爽快！每年都用这个方子自己做酱牛肉，一点都不腻口，几乎是年夜饭桌上最受欢迎的熟食！
食材清单 加入采购清单
牛腱子肉 500g
、
盐 10g
、
豆豉 两勺
、
糖 5g
、
桂皮 1小块
、
料酒 适量
、
老抽 1勺
、
葱姜蒜 适量
、
八角 2个
、
当归片 3片
、
炖肉料 适量
、
干辣椒 3个
烹饪步骤
小贴士

卤好的牛肉在卤水里泡一夜，牛肉可以更好的去味，卤水冻在冰箱里，卤其他熟食的时候还可以用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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