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香菇塞肉的做法

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香菇塞肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉（肥少瘦多）自己掂量

、

香菇自己看着办

、

蒜一瓣

、

鸡蛋一个

、

淀粉少许

、

胡椒粉少量

、

酱油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.香菇洗净，香菇柄折下。香菇柄、猪肉、蒜剁碎。加入少许盐，鸡蛋一个，少许淀粉，少许胡椒粉，搅拌均匀，填入香菇内。
步骤2/3 点击查看大图
2.锅入油，烧热，将塞肉面朝下，小火煎至金黄，翻面。香菇内会有水分煎出，要小火慢煎，加入少许酱油，加入切小细条的胡萝卜。再翻面，使汤汁入肉，直至收汁。
最后一步点击查看大图
3.装盘，香菜、芝麻点缀（没有可省）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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