手撕杏鲍菇
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步骤1/5
杏鲍菇洗干净,撕成条。(这一步会比较费时间,但撕出来的口感绝不是刀切可以比的)
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步骤2/5
把撕好的杏鲍菇放进微波炉高火加热两分钟,拿出来用筷子翻一下,再重复一次,拿出来晾晾,这样可以去掉杏鲍菇多余的水分。
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步骤3/5
干辣椒切碎,红椒切丝,锅里加适量油,烧热放干辣椒炒出香味,然后加入红椒翻炒片刻,倒入杏鲍菇,中火,可以多炒一会,杏鲍菇很耐炒的,不用担心炒老,大概三分钟后加入适量盐,少许酱油,翻炒均匀就可以出锅了。
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步骤4/5
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这是成品图,要是有熟的白芝麻撒些会更好看。
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最后一步
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红椒纯粹是搭配颜色,也可以用别的菜代替,胡萝卜,青椒等等都行,这个是用胡萝卜加大葱炒的,也不错,主要是手撕的杏鲍菇口感超好哦!没有微波炉的童鞋也可以试试把杏鲍菇焯水后挤干水分再炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-10
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