西兰花胡萝卜炒腊肠
腊味,是很多人挚爱的味道,尤其南方。经腌制,火熏,风干的肉,味道是那么独特。北方很少有这类腊味,我是工作以后才第一次接触到,头一次尝到就有种相见恨晚的感觉。韧性的口感,烟熏的味道比鲜肉来得更过瘾,更有嚼劲。这是一道极简单的下饭菜,周末不妨在家里试着做起!
50克
31克
45克
709
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
西兰花掰成小朵浸泡在盐水里,约30分钟,冲洗干净,腊肠切片,胡萝卜去皮切片待用;
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里倒油,待油6成热后,放入花椒粒爆香,再放入葱姜蒜煸出香味,转小火,放入豆瓣酱,煸出红油;
-
步骤3/4
点击查看大图
放入香肠转大火爆炒,再依次放入西兰花和胡萝卜,翻炒;
-
最后一步
点击查看大图
倒入生抽,加豆豉酱,煸炒出香味至熟,出锅前加糖提鲜,即可。
1、此道菜中,因腊肠本身有咸味,又加了豆瓣酱和豆豉酱,所以无需再另外加盐;
2、清洗西兰花,需浸泡在盐水中,然后冲洗干净;
3、如果肆辣,可在放花椒时,同时放入几枚切段儿的干辣椒,菜的辣味会更足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
西兰花胡萝卜炒腊肠的其他做法
西兰花胡萝卜炒腊肠的相关分类
西兰花胡萝卜炒腊肠的相关推荐
-
咖喱牛肉饭
5440922人看过 -
羊肚菌煨豆腐
490925人看过 -
虾仁炒西兰花
7337073人看过 -
懒人快手养生菜【羊肚菌酿虾滑】
504535人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5714188人看过 -
紫洋葱木耳青椒炒鸡蛋
181917人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26632258人看过 -
干煸豆角
1419069人看过 -
羊肚菌蒸蛋
505353人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭
396652人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
799908人看过 -
#嗨fun暑假#口蘑西兰花炒虾仁
132768人看过