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墨鱼炖鸡汤的做法

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墨鱼炖鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡 1只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 山药

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红枣

、

墨鱼干

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜

、

白酒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 味精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中烧水。取三个中墨鱼，泡于温水中30分钟。捞出洗净，撕去表面黑膜，去除内脏和眼睛，洗去墨汁。
步骤2/7 点击查看大图
姜切片，下锅。
步骤3/7 点击查看大图
墨鱼切条，鸡切块，一同放入锅中，再放几个红枣，加少许白酒。大火煮10分钟后，盖上锅盖小火炖2小时以上。
步骤4/7 点击查看大图
2小时后，山药切段，葱切成葱花。将山药下锅再煮20分钟。
步骤5/7 点击查看大图
撒入适量盐与味精。
步骤6/7 点击查看大图
即将出锅时撒入少许胡椒粉和葱花。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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