清蒸鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
把鱼切花刀，用盐，味精，料酒，胡椒粉，腌上20分钟，入味。
-
步骤2/7
点击查看大图
把香菇泡好备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
葱，姜，切丝备用，青椒也切丝。有红椒最好。
-
步骤4/7
点击查看大图
沸水烫鱼。不要太过。
-
步骤5/7
点击查看大图
烫好的鱼浇上猪油，撒上葱丝，姜丝。香菇塞到鱼肚内。加料酒。
-
步骤6/7
点击查看大图
上茏蒸15分钟。取出。淋上香油。青蒜未。上桌。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好色香味俱全
烹制清蒸鱼时，先将洗净的鱼放入沸水中烫一下，然后再蒸 这有两个好处:一是可以去除腥味，更重要的是，沸水可使鱼身表面的蛋白质迅速凝固，这样在蒸制过程中，鱼体内的水分不易渗出，有利于保持鱼的鲜嫩度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
清蒸鱼的其他做法
-
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
-
#花10分钟，做一道菜！# 清蒸鱼籽
-
鲜嫩清蒸巴沙鱼片❤️（适合月龄18+）宝宝辅食清蒸鱼柳无刺
-
富贵花开—清蒸鱼
-
#助力高考营养餐#清蒸鱼
-
清蒸鲈鱼/清蒸盲曹鱼/清蒸鱼
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
鸡汤酸汤面
2086人看过 -
简厨艺好味道高颜值饼
9725人看过 -
花样馒头
1258292人看过 -
木瓜牛奶冻
9842人看过 -
米宝宝的早餐集
328260人看过 -
网红彩虹馒头，花样馒头
29784人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#八分钟搞定清蒸鳕鱼
170878人看过 -
微波鸡翅
6626人看过 -
五杯鸭
1862人看过 -
自制肉加馍
1921人看过 -
创意彩虹包子
991418人看过 -
平底锅版烤茄子
348119人看过
