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桂花海绵蛋糕的做法

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桂花海绵蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 90g

、

糖桂花 30个

、

白糖 30g

、

牛奶 30ml

、

玉米油 40ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打入无油无水的容器。
步骤3/15 点击查看大图
打出粗泡，一次性倒入糖桂花。
步骤4/15 点击查看大图
分2次加入砂糖。
步骤5/15 点击查看大图
高速打发，再低速打细腻。
步骤6/15 点击查看大图
打至不容易低落的程度。
步骤7/15 点击查看大图
分2次筛入面粉。
步骤8/15 点击查看大图
切拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
将油牛奶混合均匀。
步骤10/15 点击查看大图
把一部分面糊盛出，与油液体搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
再倒回原来的面糊中。
步骤12/15 点击查看大图
切拌匀。
步骤13/15 点击查看大图
做好的面糊，从高处倒入模具，然后从10cm高度，向下磕2次模子。震出大的气泡。
步骤14/15 点击查看大图
放入预热160度的烤箱中下层，40分钟。烤好后倒扣放凉。
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放凉就可以轻松脱模。

小贴士

烤的时候，上到理想颜色就要加盖锡纸，不然就会颜色过重。想要学习的童鞋搜索微信公众号：麻麻蜜烘，关注我吧，里面有更多的烘焙食谱，有任何烘焙问题也可以问我哦~~

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发布于 2015-03-23

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