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虾皮茼蒿粉丝的做法

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虾皮茼蒿粉丝

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清新又不失风味的一道小菜，茼蒿与蒜蓉本就是跟搭的组合，再加上虾皮的鲜，美美哒(^_^)

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切墩(初级)

茼蒿 300g

、

淡干虾皮 5g

、

粉丝一扎

、

蒜六瓣

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备料
步骤2/12 点击查看大图
粉丝放入凉水盆里泡软，大约半小时
步骤3/12 点击查看大图
蒜我喜欢捣成蒜蓉，这样更有味。虾皮洗一水，攥干水分。粉丝泡软后捞出沥干水分对半切开。茼蒿洗净沥干水分，切成段，长短随意。
步骤4/12 点击查看大图
炒锅放油，小火
步骤5/12 点击查看大图
煸香蒜蓉
步骤6/12 点击查看大图
放入虾皮
步骤7/12 点击查看大图
直至把虾皮煸黄
步骤8/12 点击查看大图
放入茼蒿，大火翻炒
步骤9/12 点击查看大图
茼蒿微微变色就放入粉丝一同翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
茼蒿翠绿变软，放入一小勺盐炒匀即可。注～这道菜成品干香，如果不喜可稍微加点水。茼蒿不要炒过久。
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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