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美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法

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美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串

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以前看摩登家庭时，Claire总会做这个美式曲奇，没事看我都口水直流。以前做过一回，没储存好，后来就坏了。这次用别的方子做了一次，愣是把“外国红糖”改成中国红糖用了，做出来的颜色就有点巧克力色,不过不影响味道口感。方子来自kitchen story

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10~30分钟 | 切墩(初级)

外国红糖 75g

、

香草糖 5g

、

黄油 88g

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 0.25小勺

、

盐一小撮

、

低筋面粉（面粉） 150g

、

巧克力豆 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉过筛，加入盐，小苏打
步骤2/12 点击查看大图
黄油软化用打蛋器打发，达到蓬松一点
步骤3/12 点击查看大图
加入红糖和香草糖打发发白【糖的话，如果用的是白糖，做出来的饼干就是金黄色的了,没有香草糖，可以用等量白糖替换，然后在后几步加一点香草精】
步骤4/12 点击查看大图
打发好的样子【原方子用的是外国红糖，与中国的不同，我给忘了，结果做出来就这个颜色了,用白糖颜色可能更漂亮】
步骤5/12 点击查看大图
一只蛋打散
步骤6/12 点击查看大图
分次加入搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入香草精【因为没有香草糖】
步骤8/12 点击查看大图
分次加入粉类，用刮刀拌匀
步骤9/12 点击查看大图
加入巧克力豆拌匀
步骤10/12 点击查看大图
用冰淇淋勺子（最好是可按压的，最好用!）分出约10个球每个之间距离隔开大约6-8cm左右
步骤11/12 点击查看大图
手洗干净（或勺子背）轻轻压的扁一点【压扁之后距离就明显缩小了】
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热烤10-12分钟烤好后用锅铲轻轻铲起放在晾架上晾凉完全冷却后密封保存一周左右

小贴士

1.如果有下载Kitchen Story的App的话会发现我的成品和他的成品长得差很多呢。其实主要原因是用的红糖不一样，如果想要App里的颜色的话糖就用白糖来替换红糖咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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