自制咸蛋
过年回老家之后，冰箱里鸡蛋鸭蛋豚蛋鹅蛋各种多，老妈决定做不平常的鸡蛋和豚蛋的咸蛋～豚是老家的叫法谐音，也是红面番鸭或者洋鸭～～其实做咸蛋跟蛋本身没什么关系～你喜欢就好XD感谢麻麻的手出镜
-
步骤1/5
点击查看大图
首先准备好你要的蛋～这堆都是豚蛋～也就是洋鸭蛋～
-
步骤2/5
点击查看大图
洗干净之后擦干表面～～豚蛋的透亮拍不出来～
-
步骤3/5
点击查看大图
放到白酒里打滚～让蛋表面沾满酒液～这是为了后面更好沾盐，也为了盐更好渗透进去～～好吧这碗里面都是鸡蛋哟～
-
步骤4/5
点击查看大图
沾满酒的蛋再到盐里面打滚～粘上厚厚的盐～
-
最后一步
点击查看大图
家里没有坛子～麻麻把蛋都放在保鲜袋里密封～～放到阴凉处大约15天～就可以吃了！这袋又都是豚蛋了XD
1.蛋一定要洗干擦净～不然也不知道有什么都会渗透进去～ 2.麻麻说酒的度数一定要比较高的～我不会说我也不知道为什么～不过应该跟酒精增加渗透有关吧XD 3.做了几次，大部分都是红心的～有几个就怎么都不是，不知道跟哪个程序有关～大家可以试试看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
自制咸蛋的相关分类
自制咸蛋的相关推荐
-
虫草花蒸鸡腿
490898人看过 -
#肉食主义#四季豆烧土豆
111087人看过 -
蔓越莓果酱—迷迭香
160051人看过 -
营养的甜品，山药泥
377306人看过 -
蔓越莓果酱（蔓越莓干版本）
21664人看过 -
#初春润燥正当时#奶香山药汁
385956人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#咸蛋豆腐
126980人看过 -
#秋天怎么吃#虫草花蒸鸡腿
2190318人看过 -
蒸蛋
87161人看过 -
营养丰富一个菜搞定全家人的晚餐#味达美·名厨汁味正当夏#
221286人看过 -
蓝莓山药 #精品菜挑战赛#
705744人看过 -
#做道好菜，宠爱自己#橙汁山药泥
235740人看过
