火龙果花瓣吐司

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这个火龙果花瓣吐司颜色够亮，外貌够美，而且用的是红心火龙果来染色，健康哦！春天里，面包也要像花儿一样美美的！可惜就是因为二种面团不是同时发酵，所以白色面团有些发酵过头，造成组织粗糙，谁让我没有算准时间差呢？不过味道还是很赞，看到颜值这么高，心情马上舒畅，哈哈，因为我是颜控呢！

食材清单加入采购清单

淡奶油 50G

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鸡蛋 18G

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牛奶 25G

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面包粉 125G

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糖 20G

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盐 1.5G

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酵母 1.5G

、

面团1

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红心火龙果汁 95G

、

面包粉 132G

、

糖 15G

、

盐 1.5G

、

酵母 1.5G

、

面团2

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/18 点击查看大图
红心火龙果榨汁后要过滤哦
步骤3/18 点击查看大图
把材料2放入松下105面包机，先是程序12揉好后再程序10进行面包面团一发
步骤4/18 点击查看大图
材料1我是进行手揉的，二十分钟左右出现手膜，达到完全状态，其实揉好后应该放冰箱一会儿，我先发了，所以二种面团不同步就容易发过头
步骤5/18 点击查看大图
发好的面团盖上保鲜膜静置十分钟，面包机面团发得正好，手指沾干粉点进去不回缩
步骤6/18 点击查看大图
取10克红色面团搓成和模具同样长度的细条，35克白色面团也搓成和模具同样长度的细条，90克白色面团擀成和模具同样长度，宽度要正好能包裹这二条细条
步骤7/18 点击查看大图
白色面团包裹红色面团，面团边缘捏紧成一长条
步骤8/18 点击查看大图
取32克红色面团，分成每个一克的小面团，滚圆
步骤9/18 点击查看大图
在90克面团上依次放上15个小面团
步骤10/18 点击查看大图
把长条放在中间
步骤11/18 点击查看大图
面团边缘捏紧又成一长条
步骤12/18 点击查看大图
把剩下的白色面团也擀成和模具同样长度，宽度要正好能包裹前面长条，也依次放上18个小面团
步骤13/18 点击查看大图
把前面长条也放在中间包裹起来边缘捏紧
步骤14/18 点击查看大图
把剩下的红面团也擀成和模具同样长度，宽度正好能包裹前面长条的片状，卷起来
步骤15/18 点击查看大图
放入模具进行二发，因为二发对温度和湿度都有要求，所以烤箱发酵温度为四十度左右，同时放一盆热水增加湿度
步骤16/18 点击查看大图
150度，30分钟进行烘烤
步骤17/18 点击查看大图
：出炉了，颜色虽然有些氧化但还是美美的
最后一步点击查看大图
是不是一朵美丽的花呀