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自做黄金丸子的做法

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自做黄金丸子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉

、

马蹄

、

葱

、

姜

、

小米

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

香油

、

一个鸡蛋

、

十三香

、

南德调味料

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
马蹄去皮洗净切碎。
步骤2/7 点击查看大图
猪肉、马蹄、葱、姜剁碎放盆里，倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、南德、白胡椒粉、香油、盐、一个鸡蛋调馅。
步骤3/7 点击查看大图
小米淘洗干净泡一个小时以上控水备用，用手取适量馅团成圆形，放入小米中滚几下。
步骤4/7 点击查看大图
轻按让米粒镶进肉丸中，依次做好放入盘中。
步骤5/7 点击查看大图
做好待蒸的黄金丸子。
步骤6/7 点击查看大图
把盘子放蒸锅中，添水大火烧开转中火蒸20分钟焖5分钟既可。
最后一步点击查看大图
有金灿灿的丸子相配，午餐也提升了不少，拌蒜苗，自做香肠，自做皮冻，糙米饭。吃起！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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