香辣凤爪
本来想做红油鸡爪，但是忘记买一味重要的调料了哈哈，就做了个老干妈香辣爪
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步骤1/5
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鸡爪洗洗干净，剪掉剪指甲！剁成两半丢进锅里，加点白酒煮个几分钟去去味。
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步骤2/5
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姜切成姜片，在砂锅里炒一炒，放油，按口味加几粒辣椒，然后——放入如图这些调料啦！老干妈，花椒油
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步骤3/5
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焯好水的鸡爪在冷水里洗洗，丢进砂锅炒，扔点蒜末进去，然后倒入蚝油，撒点胡椒粉，再倒适量老抽上色
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步骤4/5
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接着就加入水没住鸡爪，咕嘟咕嘟开始煮吧！煮到汤汁变浓稠，喜欢脆口感的就早点转大火收汁。
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最后一步
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吃光了
最好用砂锅哦，咕嘟咕嘟的有一种凤爪煲的赶脚，超好吃( ´ ▽ ` )ﾉ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
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