猪肉白菜馅饼
我很喜欢吃饼,像千层饼,葱油饼,馅饼…等等吧!买着吃太贵,有时候也不太适合自己胃口,正好放假,自己捣鼓了点,便宜还好吃
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步骤1/6
首选倒入盆子1斤左右普通面粉,用热水(最好刚刚有点烫手最佳)和面,使劲揉,多揉会,面才劲道,好吃,要做到盆净,面净(就是表面要光滑),手净。揉好要用湿抹布或者保鲜膜盖住让面自己发半个多小时,如果用发酵粉直接发面也可以,怕麻烦也有于时间关系,我就没放酵母粉
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步骤2/6
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猪肉用刀剁成肉泥,再把大葱和姜也分别剁成末剁到肉泥里,把白菜切粹,和肉泥拌匀,然后添加酱油,食盐,十三香
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步骤3/6
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把面切成剂子,按扁
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步骤4/6
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把调好的馅子放到面皮上,捏上口。按扁,用擀面杖再幹扁幹薄点
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步骤5/6
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先给电饼铛预热,然后倒入少量食用油,油七成热就可以把馅饼放入电饼铛中,由于电饼铛是双面加肉,可以用油刷再锅盖里面也刷上油,或者用油刷再饼的上面刷一层也可以,由于没有油刷我就没在上面刷油
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最后一步
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两面都煎至金黄色就OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
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