黄豆闷猪蹄
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步骤1/9
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猪蹄斩块,泡水清洗。
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步骤2/9
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黄豆提前泡好,如果来不及可以煮一下。
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步骤3/9
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把葱切段、姜切片。备用。
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步骤4/9
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把猪蹄放冷水,里面放姜片、葱段、适量花雕酒,清出血水和杂物!捞出备用
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步骤5/9
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锅中放油,下姜片爆香放。
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步骤6/9
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放猪蹄炒一下!
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步骤7/9
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放入料酒,炒一下放生抽、冰糖,下黄豆放葱段加足够的水。大火烧开转着火慢炖。
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步骤8/9
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待熟透时加少量老抽,收汁即可。
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最后一步
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切点香葱,撒上即可。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
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