泡菜金针菇肥牛豆腐煲
泡菜,kimchi,追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹,觉得直接吃太辣了,改为汤,放上一些南豆腐和金针菇,还把肥牛放进去,是绝配!泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了,金针菇把肥牛多余的油分吸收了,这个汤还有可挑剔的地方吗?
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步骤1/16
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准备好蒜瓣和柠檬叶。
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步骤2/16
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柠檬叶切成丝。
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步骤3/16
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优食汇买的泡菜。推荐这个牌子~真的不错哦~
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步骤4/16
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切成段。
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步骤5/16
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肥牛解冻剪成一半(不新鲜,比较丑,别介意)。
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步骤6/16
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嫩豆腐,切块。
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步骤7/16
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自己做的萝卜丝(可不加)。
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步骤8/16
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金针菇洗干净,掰开。
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步骤9/16
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材料准备妥当。
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步骤10/16
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香菜洗干净备用。
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步骤11/16
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锅里烧开水,放入蒜瓣、泡菜、豆腐。
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步骤12/16
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然后加入萝卜丝。
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步骤13/16
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再放入金针菇。
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步骤14/16
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金针菇差不多好了以后加入肥牛。
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步骤15/16
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肥牛煮好了,加一小勺盐,放入香菜。
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最后一步
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加入柠檬叶,关火。
1、柠檬叶是我自家种的柠檬树摘下来的,加了以后为这个汤增色不少。
2、肥牛对半剪开,可以快熟,吃起来又比较好咬。
3、盐可以不用加太多,因为泡菜是比较咸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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