麻婆豆腐
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步骤1/9
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将葱、蒜、姜、小米辣椒切好
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步骤2/9
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豆腐切小块，放到加了盐的沸水里焯一下，然后放到凉水里备用
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步骤3/9
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锅里加油，放入牛肉馅翻炒，再加入料酒和酱油，炒到牛肉馅熟为止
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步骤4/9
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锅里放油，倒入郫县豆瓣酱炒香，
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步骤5/9
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倒入小米辣椒、辣椒粉、蒜末和姜末翻炒
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步骤6/9
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加水和半块浓汤宝，煮开，再放适量糖
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步骤7/9
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待浓汤宝化开后加入豆腐块
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步骤8/9
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用大火煮开，然后用小火，这时放入炒好的牛肉馅
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最后一步
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可根据自己的口味调咸淡，因为里面有浓汤宝和郫县豆瓣酱，已经有一定咸度了，汤收差不多时加入适量的水淀粉勾芡，待汤粘稠了加点味精就可以出锅了，撒上葱花，来碗米饭吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19
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