清蒸鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
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步骤1/7
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鲈鱼清洗干净,在鱼身上划上花刀,加适量的盐涂沫鱼身
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步骤2/7
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再加入料酒淋入鱼身上
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步骤3/7
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静置腌制20分钟
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步骤4/7
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胡萝卜、香葱切丝
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步骤5/7
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蒸锅放水,大火烧至上蒸汽后,把鱼盘放入,大火蒸7-8分钟,虚蒸2分钟
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步骤6/7
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把鱼盘取出,倒入多余的汤汁,然后淋入蒸鱼豉油、葱丝、胡萝卜丝,再另锅放油烧至冒青烟取出淋入鱼面上即可
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最后一步
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成品
无技巧。
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发布于 2015-05-24
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