红烧排骨
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                将做法保存到手机
        
                其实想做炖排骨 结果无意当中成了红烧了
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                                            30~60分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    肋排
                    1000g                
、                                                                
                    
                        丁香
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        桂皮
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        八角
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        干辣椒
                    
                    适量                
、                                                                
                    冰糖  蜂蜜
                    适量                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    四小匙                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    适量                
、                                                                
                    蜂蜜两大勺
                                    
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                        
把肋排 洗干净 用水抄一下 把血沫抄干净 放旁备用
 - 
                                                步骤2/4
                                                                        
炒糖色 锅中放油 小火 放冰糖 慢慢熬至变色 在放入排骨 改大火让排骨上上色
 - 
                                                步骤3/4
                                                                        
然后上色后放入四小勺老抽 加上开水 没过肉 然后放入 花椒 八角 桂皮 丁香 香叶 葱姜蒜 蜂蜜两勺 大火开后 转小火
 - 
                                                最后一步
                                                                        
小火慢慢炖上1个半小时 在最后一个小时的时候放盐 在小火收汁 完成了
 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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