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蒜蓉烤茄子的做法

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蒜蓉烤茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

紫茄子 3个

、

油 3勺

、

蒜瓣 1整个

、

盐 1小勺

、

味精 1小勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

葱花

、

孜然粉

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/3
茄子洗净后，对半切开，在表面切花刀。入锅蒸6分钟左右，至茄子软为止。
步骤2/3
蒸茄子的同时，把蒜瓣剁成蒜蓉。拿一块碗，蒜蓉葱花油盐味精蒸鱼豉油孜然辣椒粉调匀。
最后一步
烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，把蒸好的茄子摆好，把调好的蒜蓉汁均匀地铺在茄子上。入烤箱烤10分钟后取出，再洒些孜然辣椒粉，再烤5分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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