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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉

、

酒鬼花生

、

泡椒

、

干椒

、

豆瓣酱

、

葱姜蒜适量

、

油、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒，生粉，陈醋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将所以材料简单处理，如图
步骤2/5
切好的鸡肉用生抽、蚝油、胡椒粉、盐糖、料酒、生粉水、油腌制
步骤3/5
用陈醋，胡椒粉、生抽，蚝油，生粉水，调好酱汁，抱歉哈！忘拍图了
步骤4/5
烧热油，将鸡肉滑肉，捞出，留下尾油，爆香葱姜蒜，在放入豆瓣酱炒香，倒入干椒泡椒炒香之后，倒入鸡肉，煸炒一会之后，放入调好的酱汁，翻炒几下倒入蒜叶、花生即可出锅
最后一步点击查看大图
这就是最后完成的成品啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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