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李孃孃爱厨房之一一凉拌鳝鱼

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英儿6

鳝鱼也可以叫黄鳝、长鱼等，端午时节的鳝鱼，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。中医认为，鳝鱼性温，味甘、有补气养血、滋补肝肾等功效。是一种适合夏秋季节食用滋补品。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鳝鱼 400g
、
小米辣 少许
、
大蒜(独蒜) 4个
、
小葱 少许
、
香菜 少许
、
藿香 少许
、
生抽 少许
、
自制辣子油 适量
、
味精 少许
、
大葱叶 适量
、
姜片 少许
、
料酒 少许
、
花椒面 少许
、
新鲜的仔姜 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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