茄子炒豇豆
酱油味风格，下饭很不错。
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子，豇豆洗净。
-
步骤2/8
点击查看大图
茄子切手指粗细长短的条，豇豆切同样长的段。葱切花，姜切指甲大小的片，蒜剁泥。
-
步骤3/8
点击查看大图
茄子装盆，加水，撒2g/1茶匙盐（不在菜谱用量内），泡5分钟，倒干水挤干茄子，撒7g/1勺芡粉，拌匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
豇豆入锅，水烧开后煮5分钟，滤干备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
油入锅烧至6成热，下茄条炒软捞出，余油留锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
下葱姜蒜略炒，爆香后下豇豆，翻炒至表面微干，约1分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入茄子。
-
最后一步
点击查看大图
放生抽、鸡精，翻炒均匀，起锅。
估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
茄子炒豇豆的相关分类
茄子炒豇豆的相关推荐
-
茄子炒豇豆
18710人看过 -
茄子豇豆
29518人看过 -
茄子炒豇豆
22865人看过 -
爆炒蛏子
14570879人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6821991人看过 -
红烧茄子
71805923人看过 -
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆
325512人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32801877人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19130461人看过 -
火腿炒豆芽#舌尖上的春宴#
17548425人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1744778人看过 -
炒豇豆
66008人看过
