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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

、

南豆腐 1块

、

葱几根

、

姜几片

、

小米椒几颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲫鱼洗净在鱼身两面划几刀，洒点盐在刀口上，这样下油锅煎不容易粘锅。葱、姜、小米椒洗净切好备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒适量油烧热，鲫鱼下锅煎至焦黄，加入少许酱油，适量料酒。加入没过鱼的水，盖上锅盖煮几分钟。
步骤3/6 点击查看大图
待鱼汤煮到乳白色时加入切块的豆腐继续煮。
步骤4/6 点击查看大图
待豆腐快熟时加入盐，加少许白糖调味。
步骤5/6 点击查看大图
出锅前加入备好的葱、姜、小米椒和鸡精。
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美味的鲫鱼豆腐汤完成。

小贴士

鲫鱼洗干净在鱼身两面划上几刀，再洒上少许盐,以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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