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麻辣火锅鸡的做法

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麻辣火锅鸡

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火锅鸡是我对老家最深刻的印象方便快捷做法简单每个季节都可以吃味道经典

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白条鸡一只

、

葱姜蒜花椒大料麻椒适量

、

郫县豆瓣两勺

、

其他配菜自己喜欢啥就放啥

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、白条鸡，洗净切块，拿凉水泡掉血水，然后倒入烧开水的锅中焯十几秒捞出。2、热锅倒油，烧到五成热，调小火，放入葱段姜片蒜瓣花椒大料麻椒辣椒和两勺郫县豆瓣，翻炒五分钟左右，出香味后倒入焯好的鸡块，种倒大火翻炒8倒十分钟，然后倒入水，没过鸡块煮开后小火再煮三分钟。
步骤2/3 点击查看大图
3、调制蘸料：大宇涮料加芝麻酱加凉白开搅拌，尝一下味道，不要太咸。然后就可以开吃啦，电磁炉开小火，捞完鸡肉再涮菜吃！
最后一步点击查看大图
沸腾吧火锅鸡

小贴士

其他配菜就是涮着吃的菜比如生菜、油菜、土豆、圆白菜…各种你能想到的可以涮的菜依个人口味涮着吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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