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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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给女友做的…

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾 3000g

、

豆豉 1瓶

、

辣椒 5个

、

花椒 3g

、

大料 5g

、

白糖 5g

、

大葱 1个

、

姜半个

、

大蒜半头

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好佐料
步骤2/8 点击查看大图
调料
步骤3/8 点击查看大图
小龙虾洗干净，先用清水浸泡30分钟，加盐和香油，吐干净泥沙～
步骤4/8
先把钳子、腿剪掉，钳子单独放在一起备用，用牙刷反复刷洗小龙虾，直到水变清为止；把尾部中间的那个上下掰掰，拽出肠子～
步骤5/8 点击查看大图
清水煮三分钟，进一步清洁一下～
步骤6/8 点击查看大图
放油，以此加入花椒大料葱姜蒜辣椒，炸香，放入豆豉～
步骤7/8 点击查看大图
爆炒～
最后一步点击查看大图
小龙虾完全变成红色即可～

小贴士

可以用老干妈豆豉辣酱，龙虾一定要洗干净！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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