自制香草糖和香草精
做烘焙,很多时候都会用到香草精,能在很大程度上起到提香的作用。但是平时我们去买香草精都会发现,很贵。那么,我们可以自己在家制作,便宜还好用~另外,顺手做些香草糖,做蛋糕的时候连香草精都省掉了呢~ 材料: 香草糖:细砂糖250g,香草豆荚1根 香草精:白朗姆酒180ml,香草豆荚2根
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步骤1/15
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将玻璃瓶洗净晾干备用,注意一定要无油无水
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将香草豆荚从中间剖开
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步骤3/15
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用刀尖刮出香草籽放入糖中
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步骤4/15
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将剩余的豆荚切成段
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步骤5/15
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也放入糖中
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步骤6/15
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小心拌匀
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步骤7/15
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装入准备好的容器中,瓶口用保鲜膜覆盖包好
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步骤8/15
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盖上盖子,外面可以用油纸和丝带稍作装饰,密封放置2~3周即可使用;注意每天都要将瓶子摇动几下;
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步骤9/15
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制作香草精:准备好白朗姆酒
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步骤10/15
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将酒倒入瓶中,装入切成段的香草豆荚
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步骤11/15
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覆盖保鲜膜后盖盖密封好,避光保存;几个月后颜色变深后即可使用;
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 注意容器一定要洗净晾干,保证无油无水;
2. 做好之后要遮光密封保存;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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