水煮田鸡
某人点餐今晚要吃田鸡,一直干煸,今天水煮
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步骤1/7
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市场买回来田鸡已经帮你处理好而且切好了,拿回家洗干净就好,为了入味儿,适量盐巴,鸡精腌起来。
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步骤2/7
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姜片,大葱段,蒜末,新鲜红辣椒以及干辣椒,花椒,还有配菜准备好,配菜可根据个人喜好。
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步骤3/7
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所有材料准备好后开始煮咯,热锅热油放姜葱蒜及干辣椒和花椒,还有一勺豆瓣酱,炒出红油炒香。
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步骤4/7
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放田鸡炒至肉色变
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步骤5/7
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田鸡干煸至肉色变后放适量水至锅开。
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步骤6/7
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锅开煮几分钟后放准备好的配菜,红辣椒以及大葱段,田鸡可以适当多煮一下再放配菜,大家可能新闻网络啥的都有看到田鸡有寄生虫啥的,所以一定要高温煮熟才能放心吃。配菜煮熟了就可以起锅了,花菜我喜欢吃脆脆的,所以没煮很久。
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最后一步
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起锅后喜辣的朋友可以把好辣椒粉撒在面上,锅烧热油淋上去即可,某人吃辣没有我厉害,因为已经放了干辣椒和豆瓣酱有所辣味,以至于后面也没再加辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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