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爆炒芹菜的做法

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爆炒芹菜

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切墩(初级)

芹菜 1斤

、

猪瘦肉二两

、

大葱适量

、

姜适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把摘好的芹菜用放小苏达的水泡十分钟，之后多洗几遍，控干。
步骤2/8 点击查看大图
芹菜切段装盘。
步骤3/8 点击查看大图
肉切丝或条。
步骤4/8 点击查看大图
葱姜切碎
步骤5/8 点击查看大图
起火，油温5.6成热放入肉，
步骤6/8 点击查看大图
翻炒肉扁白时放入葱姜碎及十三香，爆香后加入芹菜。
步骤7/8 点击查看大图
加入芹菜后改大火翻炒
最后一步点击查看大图
待芹菜变得剔透时放入适量的盐，翻炒几次，出锅。

小贴士

炒这道菜，除了油盐十三香，其它的调料都不用放，因为芹菜本身就有调味的作用。相当健康的一道菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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