清炒苦瓜
炎炎夏日，来一盘红绿相间的清炒苦瓜，不仅赏心悦目，而且祛暑败火，重要的是还挺下饭（如果接受的了苦瓜的味的话）
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步骤1/7
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苦瓜一个洗净，掏去瓜瓤，切成薄片。
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步骤2/7
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红椒切段或切宽条
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步骤3/7
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葱切末，蒜切片
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步骤4/7
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锅中烧水将苦瓜倒入焯水，1~2分钟，目测颜色变得更翠绿即可
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步骤5/7
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苦瓜捞出待用
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步骤6/7
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锅中倒少许植物油，油热后放葱蒜爆香，倒入苦瓜翻炒十秒左右，倒入红椒，继续翻炒约1分钟即可，出锅时放盐调味。
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最后一步
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装盘，红绿搭配，味道也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
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