鱼香茄子
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步骤1/5
茄子去皮,切条,用盐腌制10分钟
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步骤2/5
葱,姜,蒜,切末, 装盘备用
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步骤3/5
将 腌制好的茄子用清水冲洗一下,然后挤干多余的水
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步骤4/5
锅烧热,倒入食用油,将茄子炸软,捞出备用
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最后一步
锅里留少许油,葱末,姜末,蒜末炒出香味,然后放入豆瓣,白糖,醋,老抽,等糖融化后加水烧开,倒入炸好的茄子,关小火,慢慢收汁,放入味精,装盘即可。
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发布于 2015-07-26
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