酸辣土豆丝
土豆一定要做熟，不要着急。土豆吃油，我们要都加点油，成品才会更香。炒菜时候稍稍加一点点糖，提鲜。
-
步骤1/6
点击查看大图
切好的土豆丝，我们可以放在水中浸泡，一可以防止氧化，二可以降低土豆表面的淀粉，炒出来口感更脆。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备炒菜之前，把土豆丝沥干水分备用。家常炒菜，我们就不把土豆丝抄水了。一会儿自己下锅炒，一气呵成。
-
步骤3/6
点击查看大图
这是我准备的三颗小米辣，砌末备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中放入底油，放入小米辣。等油温上来，我们就可以放入土豆丝了。
-
步骤5/6
点击查看大图
我们想要脆爽的口感，把土豆丝翻炒几下，受热均匀后，我们先在锅中倒入米醋烹炒，米醋有保持青菜清脆的功效。好啦转中小火，我们慢慢翻炒，等土豆丝熟透。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前，我们放入盐、鸡粉、糖，翻炒均匀，出锅装盘子，一道开胃下饭的酸辣土豆丝完成。10分钟搞定，家常小炒就是这么容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
酸辣土豆丝的其他做法
酸辣土豆丝的相关分类
酸辣土豆丝的相关推荐
-
好喝又营养——四神汤
290979人看过 -
水煮肉片
13971人看过 -
黄焖鸡米饭
72716人看过 -
京酱肉丝
3090人看过 -
红烧茄子
11844人看过 -
地三鲜
10516人看过 -
土豆泥
51247人看过 -
板栗烧鸡
15527066人看过 -
红烧肉
15304人看过 -
酸辣土豆丝
9015人看过 -
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
2580749人看过 -
家庭版鸡肉糖醋里脊
313263人看过
