酸辣土豆丝
土豆一定要做熟，不要着急。土豆吃油，我们要都加点油，成品才会更香。炒菜时候稍稍加一点点糖，提鲜。
-
步骤1/6
点击查看大图
切好的土豆丝，我们可以放在水中浸泡，一可以防止氧化，二可以降低土豆表面的淀粉，炒出来口感更脆。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备炒菜之前，把土豆丝沥干水分备用。家常炒菜，我们就不把土豆丝抄水了。一会儿自己下锅炒，一气呵成。
-
步骤3/6
点击查看大图
这是我准备的三颗小米辣，砌末备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中放入底油，放入小米辣。等油温上来，我们就可以放入土豆丝了。
-
步骤5/6
点击查看大图
我们想要脆爽的口感，把土豆丝翻炒几下，受热均匀后，我们先在锅中倒入米醋烹炒，米醋有保持青菜清脆的功效。好啦转中小火，我们慢慢翻炒，等土豆丝熟透。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前，我们放入盐、鸡粉、糖，翻炒均匀，出锅装盘子，一道开胃下饭的酸辣土豆丝完成。10分钟搞定，家常小炒就是这么容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
酸辣土豆丝的其他做法
-
酸辣土豆丝
-
凉拌酸辣土豆丝#舌尖上的外婆香#
-
#夏日餐桌降温企划#凉拌酸辣土豆丝
-
#开启观赛嗨吃局#5分钟凉拌酸辣土豆丝❗️懒人必备凉拌菜～
-
#我的女神“饭”儿#酸辣土豆丝
-
冬日暖心家常菜——酸辣土豆丝 #我心中的冬日限定#
酸辣土豆丝的相关分类
酸辣土豆丝的相关推荐
-
黄焖鸡米饭
71483人看过 -
红豆糯米团子
621745人看过 -
黄焖鸡
30003人看过 -
地三鲜（空气炸锅版）
119221人看过 -
薏米红豆汤
878438人看过 -
迷迭香美食| 鱼香肉丝
714857人看过 -
五花肉炒四季豆
8249028人看过 -
地三鲜
24942人看过 -
麻辣小龙虾
6070人看过 -
鱼香肉丝
11790人看过 -
鲜虾麻婆豆腐
287844人看过 -
麻婆豆腐
14835人看过
