炸酱面(番茄版)
第一次炸酱也是从网上学的,不过改良了下,放了点西红柿~别有一番风味~~
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步骤1/8
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调料的用量~可以参考下
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步骤2/8
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西红柿切块
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步骤3/8
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肉也切成小丁
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步骤4/8
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锅中倒油,香叶,丁香,桂皮,葱,姜,大料,花椒,放入锅中煎出香味,捞出,油留下
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步骤5/8
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肉倒入锅中炒至8成熟(可以适当放些料酒去腥味)
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步骤6/8
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加入西红柿,把西红柿炒熟,焖一小会,大概5分钟
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步骤7/8
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西红柿出汤大概这种程度,加入海天黄豆酱和甜面酱,翻炒~
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最后一步
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然后加入冰糖,5-6块,根据自己口味增减~翻炒,再焖6分钟左右~至酱粘稠就可以关火出锅了
喜欢吃甜的朋友们,可以用海天黄豆酱~不喜欢的朋友还是用黄酱哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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