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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨

、

料酒

、

生抽

、

白糖

、

香醋

、

生姜片

、

蒜片

、

陈皮

、

冰糖

、

葱段

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7
排骨斩小段洗干净。
步骤2/7
将排骨放入锅中加水烧开水后把排骨捞出来洗去浮沫。
步骤3/7 点击查看大图
料酒+生抽+淀粉+十三香+葱姜蒜末，然后把排骨放入腌制半个小时。
步骤4/7
糖醋汁（米酒+酱油+香醋+白糖+蚝油）
步骤5/7 点击查看大图
锅中加适量油烧热加入葱姜爆香，倒入排骨炸至略微金黄，倒入糖醋汁。
步骤6/7
接着倒入白开水，刚刚没过排骨即可。
最后一步点击查看大图
放入陈皮和冰糖中火盖上锅盖烧三十分钟，出国前加适量盐，大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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